O que é FODMAP?

Leia até o fim!

Você sabe o que são FODMAP?

A sigla significa “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”, traduzindo: “oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis.

São carboidratos osmóticos de cadeia curta e rápida fermentação.

Nada mais são que alimentos que têm ação fermentável maior durante a digestão, e, essa fermentação aumentada, pode causar desconfortos gastrointestinais e distensão abdominal.

Eu já precisei fazer tratamento, aderindo a uma dieta low FODMAP, – estratégia adotada para driblar esses alimentos.

Pois estava apresentando sinais e sintomas característicos de baixa tolerância aos carboidratos fermentáveis.

Para aderir a essa estratégia, primeiro precisamos conhecer quais são os alimentos fermentáveis e observar se ao consumi-los apresentamos sintomas desagradáveis.

Vamos conhecê-los então:

   – Os polióis são os adoçantes naturais, sob os quais já falei por aqui: xilitol, eritritol e maltitol; 

   – Os dissacarídeos são a lactose e sacarose, por exemplo;

   – Os monossacarídeos como a glicose e a frutose;

   – Os oligossacarídeos, temos os fruto-oligossacarídeos e os galacto-oligossacarídeos.

Mas que monte de nomes estranhos são esses, Jana?

Vou dar exemplos mais práticos no próximo conteúdo, então fica ligadinha por aqui!

Aprenda também

[ebook]

Receita de deliciosos Bolos Low Carb!

Para ter acesso basta tocar no botão abaixo e adquirir o seu livro de receitas.