Importancia de lavar cereais leguminosas e oleaginosas

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Você sabia que a vigilância sanitária permite, em norma, que haja um certo percentual limite de sujidades presentes nos alimentos embalados.

Considerado não prejudicial à saúde do indivíduo que o consome?

Pois é…

Esse percentual varia de acordo com os alimentos, mas entre as sujidades estão ácaros mortos, fungos, fragmentos de insetos e até pelos de roedores.

Apesar de, segundo a agência, a quantidade permitida não fazer mal aos consumidores, alguns cuidados podem contribuir para que não consumamos tantas sujidades e a higienização cereais, leguminosas e oleaginosas é uma delas.

Portanto, antes de cozinhar ou consumir esses ingredientes, procure lavar bem por pelo menos 3 vezes os feijões, arroz, lentilha, ervilha, quinoa e castanhas.

Por isso também dê preferência aos produtos embalados orgânicos.

Pois são produzidos em menor escala e o processo de armazenamento costuma ser reduzido.

O que colabora para a diminuição da proliferação de fungos e evite a compra de produtos a granel.

Principalmente daqueles que não podem ser lavados.

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