Como comprar Oleaginosas?

Leia até o fim!

Sabia que até mesmo a forma como compramos nossos alimentos pode influenciar na saudabilidade e qualidade deles?

Pois é…

Por isso, aqui em casa, eu sempre opto por comprar as sementes e oleaginosas –

Ou já embaladas da indústria

Ou em fornecedores de minha confiança, que usam método de embalo à vácuo. 

Faço isso para certificar-me da qualidade do que coloco no meu prato.

Já que os locais que escolho tem maiores garantias sobre as condições de higiene do armazenamento dos seus produtos.

O que diminui a probabilidade de contaminação por fungos, principalmente quando comparado aos produtos à granel.

As farinhas, cacau e demais cereais eu costumo tomar ainda mais cuidado, afinal não é possível fazer remolho ou lavar alguns deles.

No caso das oleaginosas e das sementes, além do cuidado na compra e no armazenamento nas nossas casas –

Que após aberto deve ser feito preferencialmente em geladeira, para não oxidar por conta da quantidade de gorduras nelas presentes.

– Nós podemos fazer o remolho para diminuir as toxicidades nelas presentes.

E isso você já aprendeu aqui nos meus e-mails anterior.

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