Como funciona uma dieta FODMAP?

Leia até o fim!

Aqui eu vou contar parte da minha experiência, pois além da dieta low fodmap tomei suplementos e fitoterápicos que colaboraram para a melhora dos meus sintomas.

Vou me restringir a falar sobre os alimentos, pois as outras questões são bastante individuais e precisam de acompanhamento de um nutricionista.

Mesmo a adoção da dieta eu oriento que não faça sozinho e busque ajuda, pois como já ressaltei, tratam-se de alimentos com nutrientes importantes e que sua retirada da dieta deve ser feita com cautela.

Eu passei por uma fase de exclusão de todos os alimentos FODMAP por 4 semanas, ou seja, exclui todos aqueles que continham carboidratos fermentáveis.

Então da quinta a oitava semana, diariamente eu inseria um alimento do grupo e observava como me sentia.

Iniciei pelos que continham menos e fui evoluindo para os que continham mais, até entender o meu limite tolerável.

Também passei a tomar cuidado com as leguminosas, fazendo o remolho corretamente, como já ensinei em outro post no feed.

Atualmente consigo consumir quase todos os alimentos categorizados como FODMAP.

Evitando apenas o alho, a cebola e os adoçantes naturais.

Então minha dieta passou por uma fase de exclusão, outra de enfrentamento e a última de adaptação do estilo de vida.

Fato é que esses alimentos afetam tantas pessoas que a indústria já percebeu e tem lançado produtos FODMAP friendly, ou seja, “low” ou “no”” FODMAP.

Inclusive já se tem um selo, certificando os alimentos e garantindo a segurança alimentar daqueles que têm intolerância.

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